Яблоки, фаршированные вареньем

10 яблок, 1 стакан ягод малины или клуб­ники из варенья, 2 яичных белка, 3/4 стака­на сахара.

Яблоки вымыть, срезать со стороны хво­стика небольшую крышечку и чайной ложкой или ножом аккуратно вынуть сердцевину с косточками.
Полученное углубление наполнить ягодами из варенья, накрыть их крышечками, вы­ложить на противень, подлить немного воды, чтобы фрукты не подгорели, поставить в ду­ховку и запекать на среднем огне до мягко­сти, следя, чтобы яблоки не потеряли форму. После этого взбить в крепкую пену яич­ные белки с сахаром. Охлажденные яблоки выложить на блюдо, полить взбитыми бел­ками и подать на десерт.