«Австралийский» цыпленок

1,2 кг курицы (1 курица), 0,5 л пива, 300 г грибов (свежих или замороженных), 450 г заморо­женного зеленого горошка, 3-4 моркови, 2 луковицы, 1 ста­кан сметаны, 1 ст. ложка рас­тительного масла, петрушки, сельдерея, базилика по 1 пучку, 1-2 зубчика чеснока, перец, соль по вкусу.

Натертую морковь, нарезанные кубиками грибы, нашинкованный кольцами лук и зе­леный горошек обжарить в латке с предвари­тельно разогретым растительным маслом. Затем выложить сверху подготовленные кус­ки курицы и полить пивом. Латку поставить в сильно разогретую духовку на 15 мин, за­тем убавить огонь и тушить еще 30 мин. По­сле этого добавить сметану, мелкорубленую зелень и измельченный чеснок, добавить соль и перец, держать в духовке до полной готовности курицы.