Заливное с сыром

Зелень — 2 пучка, сыр — 400 г, сладкий красный перец, хрен - 2 ст. л., сметана — 150 г, желатин —5ч. л., морковь — 400 г, салат, перец горошек, бульон — 850 мл.

Морковь нарежьте ломтиками. Разведи­те желатин и добавьте его в горячий буль­он. Немного бульона налейте в форму и по­ставьте на 20 минут в холодильник. Когда он застынет, уложите слой моркови, зелени, ломтиков сыра, посыпьте черным перцем, залейте бульоном и снова поставьте в хо­лодильник. Повторяйте эту операцию, пока не заполните всю форму, а затем уберите ее в холодильник на ночь. Хрен смешайте со сметаной и сладким перцем. Выложите на тарелку листья салата. Форму с залив­ным на минуту поставьте в горячую воду.
Выньте заливное и переложите на салат.