Гренки с сыром

8 ломтиков белого хлеба, 300 г тертого сыра, 2 яйца, 4 ст. лож­ки сливочного масла, 200 мл пива, 1 ч. ложка горчицы, крас­ный молотый перец по вкусу.

Обжарить ломтики белого хлеба, сыр на­тереть на мелкой терке. Растопить на сково­роде масло и, постоянно помешивая, всы­пать сыр, а затем влить пиво. Приправить смесь перцем и горчицей. Затем вылить на сковороду взбитые белки, все перемешать и еще раз разогреть, не довода до кипения.
Гренки смазать полученной смесью и по­ставить примерно на 10 мин в предваритель­но разогретую духовку.