Салат "Здоровье"

1 небольшая редька, 1 мор­ковь, 1 яблоко (лучше антонов­ское), 3-4 зубчика чеснока, 1/4 ли­мона, 1/2 ч. ложки сухой лимон­ной цедры или свежая цедра с 1/4 лимона, соль по вкусу.

Редьку, морковь и яблоко на­тереть на мелкой терке. Тщатель­но смешать массу. Добавить тол­ченый чеснок и цедру. В конце вы­жать в салат сок лимона, снова перемешать и слегка посолить.