Помидоры консервированные — 420 г, лук — 2 шт., масло соевое - 4 ст. л., петрушка — 1 пучок, перец черный молотый, чеснок — 1 зубчик, шампиньоны — 150 г, белое сухое вино —6 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., овощной бульон —2ч. ложки, цуккини — 750 г, душица — 1 ч.л.
Цуккини вымыть, очистить и нарезать ломтиками толщиной примерно 5 мм. Луковицы очистить, нарезать кубиками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Грибы вымыть, очистить и нарезать толстыми ломтиками. Обжаривать в течение 3 минут в соевом масле цуккини, лук и чеснок. Помидоры разрезать на половинки или на четвертинки. Выложить их в сковороду к цуккини, долить томатный сок. К овощам добавить грибы, душицу, влить вино, бульон и лимонный сок. Тушить без крышки в течение 15 минут на небольшом огне, давая испариться лишней жидкости. Петрушку вымыть и мелко нарезать. Приправить рагу перцем, посыпать петрушкой, выложить на блюдо и подать на стол с хрустящим белым хлебом. На гарнир можно предложить лапшу или рис.
Сообщения
0 коммент.:
Отправить комментарий