Макленбургский пивной суп

0,5 л темного пива, 0,5 л моло­ка, 1 ч. ложка сахара, лимонная цедра, корица, 2 шт. гвоздики, 1 ст. ложка крахмала, 4 ст. ложки сметаны, 1 яичный жел­ток, 50 мл рома.

Пиво и молоко соединить и проварить в кастрюле, добавив пряности. Затем влить разведенный пивом крахмал. Отдельно взбить
желток с сахаром, сметаной и ромом и вы­лить в кастрюлю с пивом и молоком.
Суп подавать к столу холодным, можно с кубиками льда.