Раки в пиве

На 10 раков — 0.5 л пива, 1 мор­ковь, 1 луковица, по 1 пучку зелени петрушки и укропа, 1 ст. ложка соли, лавровый лист.

Раков положить в кастрюлю, добавить нарезанные морковь и лук, зелень петрушки, укроп, лавровый лист, соль и за­лить двумя стаканами кипятка и двумя ста­канами пива. Варить 10 мин.
Подавать раков на стол в кастрюле вместе с отваром или переложить в глубокую миску и залить отваром вместе с кореньями.