понедельник, 12 июля 2010 г.

Торт "Красное дерево"

1,5 стакана сахарного песка растереть ложкой с 250 г раз­мягченного маргарина. Про­должая растирать, добавить по одному 3 яйца, 1/2 чайной лож­ки соды, погашенной уксусом, 2 столовые ложки коньяка (вод­ки, ликера).
Всыпать 2 стакана муки, за­месить тесто, разделить на 2 ча­сти. В одну из них добавить 2 сто­ловые ложки какао. В высокую форму осторожно класть пооче­редно по 1 ложке темного и свет­лого теста. Ставить в холодную духовку. Выпекать около часа. 
Крем: перемешать 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки какао, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки сгущенного мо­лока (2 столовые ложки молока и 2 столовые ложки сахара). Ва­рить на медленном огне, посто­янно помешивая. Как начнет за­кипать, снять с огня и горячим намазать холодный торт. Торт можно украсить орехами.