Жареные свиные ребрышки

3 кг свиных ребер. 0.5 л пива, 2 ст. ложки лимонного сока, 2.5 ч. ложки соли, 1,5 ч, ложки сухой горчицы, мускатный орех и имбирь — по вкусу.

Смешать пиво, мед, лимонный сок, соль и горчицу в глубокой кастрюле, добавить им­бирь и мускатный орех. Свиные ребра разру­бить и выдержать в маринаде 3 ч. Перело­жить ребра на сковороду, влить немного ма­ринада и поджарить в течение 15 мин. Затем влить оставшуюся часть маринада и тушить ребра па медленном огне примерно 45 мин, поливая сверху маринадом.