Цыплята с лимоном в сметане

2 цыпленка по 600 г, 400 г сме­таны, 1 лимон, 100 г сливочного масла, перец, соль.

Посуду смазать сливочным маслом. Подготовленных цыплят разрезать на куски. На дно посу­ды налить 100 г сметаны, уложить куски одного цыпленка, посолить, поперчить, положить сверху поло­вину лимона, нарезанного круж­ками, залить еще 100 г сметаны. На сметану уложить куски второ­го цыпленка, снова посолить, по­перчить, положить сверху вторую половину кружков лимона, залить 200 г сметаны, положить остатки сливочного масла. Тушить в горя­чей духовке при умеренной тем­пературе до готовности.