Рождественская кутья

250 г риса, 150 г изюма, 150 г инжира. 100 г меда.

Рис перебрать и промыть, залить 1,5 стакана крутого кипят­ка и варить в кастрюле с плотно закрытой крышкой 3 минуты на сильном огне, 6 минут на сред­нем и 8 — на слабом. Затем вы­ключить огонь и подождать ми­нут 15, пока рис"потомится"под крышкой. Добавить в кутью изюм, инжир, мед и перемешать.