Гуляш в горшочке

500 г говядины, 500 г репча­того пука, 100 г растительного масла, 200 г помидоров, 100 г моркови, 200 г сельдерея, 500 г картофеля, 2,5-3 л бульона, чеснок, перец молотый черный и красный, соль.   

Лук кольцами обжарить в растительном масле. Мясо нарезать кусочками по 50 г, посолить, по­перчить, посыпать толченым чес­ноком, смешать с луком и еще жарить на слабом огне. Затем разложить в горшочки, положить нарезанные кубиками картофель, морковь, сельдерей. Залить пол­ностью мясным бульоном, поста­вить в духовку. За 20—30 минут до готовности положить свежие помидоры, посолить, поперчить.