Куриные окорочка, жаренные в тесте

1 кг окорочков, сок 1/2 лимо­на, 50 мл оливкового масла, руб­леная зелень, соль.
Для теста: 2 яйца и 100 г муки.

Окорочка мариновать в тече­ние часа с добавлением сока ли­мона, оливкового масла, соли и рубленой зелени. Затем слегка посолить, окунуть в жидкое тес­то и обжарить на масле с обеих сторон. Дожарить в духовке.