Маковник

Мука - 300 г, сахар - 200 г, мак молотый — 150 г, молоко — 350 г, 1 яйцо, сода, повидло для смазки, сахарная пудра, ванилин — 1 г, цедра лимонная — 2г.

В глубокой посуде переме­шать сахар, мак, лимонную цед­ру, ванилин. Затем положить яйцо, влить молоко, всыпать муку, смешанную с содой и замесить тесто. Заполнить тестом форму, смазанную жиром, обсыпать му­кой, печь в жарочном шкафу.
Когда маковник остынет, раз­резать его на две части, смазать повидлом, сверху посыпать са­харной пудрой.